文冠果是中國特有的一種食用油料樹種。文冠果耐干旱、貧瘠、抗風(fēng)沙，在石質(zhì)山地、黃土丘陵、石灰性沖擊土壤、固定或半固定的沙區(qū)均能成長，甚至在裸露的巖石縫隙中也能生長發(fā)育、開花結(jié)果。文冠果的一年生苗主根深1米以上，有較大的側(cè)根20多條，播種兩個月的小苗，雖苗高不足30厘米，根深卻達(dá)60厘米。成熟文冠果根系發(fā)達(dá)，既扎得深，又分布廣；根的皮層占91%，就像根的外面包著很厚的一層海綿一樣，能充分吸收和貯存水分。是防風(fēng)固沙、小流域治理和荒漠化治理的優(yōu)良樹種。在國家林業(yè)局2006-2015年的能源林建設(shè)規(guī)劃當(dāng)中文冠果已成為三北地區(qū)的首選樹種。

       其種子含油量達(dá)50%-70%，歷史上人們采集文冠果種子榨油供點佛燈之用，以后逐漸轉(zhuǎn)為食用。本種花序大而花朵密，春天白花滿樹，花期可持續(xù)20多天，是難得的觀花小喬木，也是很好的蜜源植物;抗性很強，是荒山綠化的首選樹種;木材堅實致密，紋理美，是制作家具及器具的好材料。文冠果具有較高的工業(yè)價值和營養(yǎng)價值，油脂成份在種子和種仁中含量極高。文冠果研究結(jié)果證明:種仁中含油量達(dá)66.39%，優(yōu)良品種的種仁中含油量達(dá)72%，超過一般的油料植物，低溫萃取的文冠果油脂的基本組成如下：硬脂酸2%、棕櫚酸5%、油酸38.9%(一般食用油的主要成份之一 )亞油酸40.2%(和豆油、核桃油相近，也是營養(yǎng)價值最高的部分）山俞酸7.2%，亞麻酸及甘碳烯酸微量。文冠果是我國特有的經(jīng)濟木本油料樹種，種子含油率為30.4%-47%，種仁含油量高達(dá)66.39%，油黃色而透明，食用味美，具有極好降血壓作用，食用文冠果油可有效預(yù)防高血壓、高血脂、血管硬化等病癥。此外，文冠果種仁除可加工食用油外，還可制作高級潤滑油、高級油漆、增塑劑、化妝品等工業(yè)原料。由文冠果籽油制備的生物柴油相關(guān)烴脂類成分含量高，內(nèi)含18C的烴類占93.4%，而且無S、無N等污染環(huán)境因子，符合理想生物柴油指標(biāo)。文冠果的柴油提取已獲成功， 陜西、河南、甘肅、北京等國內(nèi)地區(qū)已在積極籌建文冠果油大中型加工廠, 日本、韓國、加拿大等國也紛紛建造文冠果園林基地及加工廠。

       文冠果樹一年開花，三年結(jié)果，它是開花結(jié)果較旱的樹種之一，果殼產(chǎn)量同種子產(chǎn)量基本持平，投資少，見效快，根系發(fā)達(dá)，適宜北方的各種環(huán)境，每畝可栽種110株。在降水量只有300毫米的山坡上移植文冠果220株，栽植后的第二年開花結(jié)果，五年單株平均產(chǎn)種子3.74千克，畝產(chǎn)7064克，產(chǎn)油2044克。同時，文冠果樹是一長壽樹種，樹齡可達(dá)300余年，勝果期在15-100年，種植文冠果的農(nóng)戶起碼受益三代人。