桃樹(shù)的栽培與管理：

桃子的種植時(shí)間在當(dāng)年的10月份到次年的3月份，季節(jié)上分為冬季和春季，而冬季種植成活率較高。

一、食用價(jià)值：

桃是深受廣大人民喜愛(ài)的水果之一。不僅外觀艷麗，汁多味美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。每100克果肉含糖8-9克，有機(jī)酸0.2-1.9克，蛋白質(zhì)0.4-1.8克，脂肪0.1-1.5克，維生素C31毫克，維生素B20.2毫克。桃除鮮食外，還可制作糖水罐頭、桃醬、桃汁、桃干等多種加工制品。根、葉、花、仁可以入藥，具有止咳活血、殺蟲(chóng)之功效。

桃在栽培上有早結(jié)果、早豐產(chǎn)、早收益等優(yōu)點(diǎn)。桃耐旱力強(qiáng)，在平地、山地、沙地均可栽培，而且易管理，易獲高產(chǎn)。因此，桃栽培較為普遍。

二、栽培區(qū)域：

桃在我國(guó)栽培歷史中，分布區(qū)域廣，其中以江蘇、浙江、山東、河北、北京、陜西、山西、甘肅、河南安徽等地栽培較多。

三、栽培現(xiàn)狀：

我國(guó)桃有著豐富的自然資源和栽培經(jīng)驗(yàn)。在栽培技術(shù)方面，先后創(chuàng)造了許多高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)田，一些管理較好的桃園能穩(wěn)定保持畝產(chǎn)在3000公斤左右的水平。

四、桃樹(shù)栽培早果豐產(chǎn)技術(shù)措施。

目前，我國(guó)桃樹(shù)在果樹(shù)栽培中占較重要地位。生產(chǎn)過(guò)程中由于栽植、管理等措施不得當(dāng)，出現(xiàn)了結(jié)果晚、品質(zhì)差、賣(mài)果難現(xiàn)象。經(jīng)過(guò)多年實(shí)踐，探索出了一套桃樹(shù)栽植早果措施?？偨Y(jié)如下。

1、栽植。桃樹(shù)栽植應(yīng)避開(kāi)重茬桃園，建在地勢(shì)較高、土壤透氣性好的地塊上。密度可根據(jù)經(jīng)營(yíng)方式自行選擇（開(kāi)心形畝80株以下，小冠疏層形成人字形80-110株/畝，溫室或大棚畝200株以上）。桃雖自花結(jié)實(shí)、異花授粉更能顯著提高產(chǎn)量，故生產(chǎn)中一般要配一定量的授粉樹(shù)，比例40:1或更多亦可。

2、施肥。挖溝或穴施底肥，一般畝施有機(jī)肥3000-5000千克，磷肥50千克。和土混勻，栽植定干，噴石硫合劑，澆足定植水。然后覆蓋地膜。減少土壤水份蒸發(fā)（追施時(shí)可破膜）。

定植后，當(dāng)新梢長(zhǎng)到100厘米以上時(shí)，開(kāi)始追肥（尿素），每株1-15克為宜，半月1次，促進(jìn)快速健壯生長(zhǎng)；據(jù)報(bào)道，花芽分化前施氮與磷肥有利于花芽分化；6月下旬至7月上旬，葉面噴施0.3%尿素能促進(jìn)花芽分化；硬核期開(kāi)始后，葉面噴施0.5%的磷酸二氫鉀可使桃果實(shí)含糖量增高，風(fēng)味濃，色澤鮮艷，提高果品質(zhì)量。

3、灌、排水。桃樹(shù)雖耐旱，但自萌芽到果實(shí)成熟，需充足的水分。灌水一般在萌芽前，開(kāi)花后和硬核開(kāi)始期。秋季一般不灌水，冬初灌水1次。

4、保葉增光。主要是生長(zhǎng)季節(jié)防治蚜蟲(chóng)、細(xì)菌性穿孔病、紅蜘蛛等病蟲(chóng)害。藥物選擇毗林、中生菌素和田螨嗪效果較好。噴藥時(shí)加0.3%光合微肥，保證葉片完好，旺盛生長(zhǎng)。

5、摘心增枝。整枝時(shí)，有空間的新梢長(zhǎng)到25厘米時(shí)摘心，主梢長(zhǎng)到60厘米時(shí)再摘心，促發(fā)二次枝、三次枝。及時(shí)抹掉、疏除過(guò)密枝、芽。

6、控長(zhǎng)促花。桃花芽分化一般自7月中下旬開(kāi)始。實(shí)踐證明，桃花芽分化與新梢生長(zhǎng)節(jié)奏有關(guān)，緩慢生長(zhǎng)能為花芽分化奠定物質(zhì)基礎(chǔ)。因此豫北地區(qū)一般7月上、中旬開(kāi)始用15%的多效唑分3次噴霧，每次間隔12天左右，濃度分別用300、200、150倍液。調(diào)節(jié)新梢生長(zhǎng)速度?？刂茦?biāo)準(zhǔn)以8月上中旬全部新梢封頂為原則。如8月中旬仍有個(gè)別旺長(zhǎng)單株，立即再補(bǔ)噴1次更大濃度的多效唑，也可用50倍多效唑液沾嫩枝尖或更高濃度涂刷枝干。

生長(zhǎng)季節(jié)當(dāng)土壤持水量超過(guò)40%，易造成枝條發(fā)育不充實(shí)，易患根腐病；積水常致整園桃樹(shù)死亡。所以注意雨季排水、做到雨停無(wú)積水。

7、生長(zhǎng)季修剪。桃樹(shù)極喜光，生長(zhǎng)季修剪是達(dá)到早成形，早結(jié)果，早豐產(chǎn)的關(guān)鍵措施。

春季留足骨干枝開(kāi)角度后，抹去剪口和主干上的新生芽、梢；5月中旬和6月下旬的新梢生長(zhǎng)期剪除副梢延長(zhǎng)枝以上的主梢。剪除過(guò)密枝、內(nèi)堂徒長(zhǎng)枝（多疏少截）；花芽分化前（約7月份）的生長(zhǎng)緩慢期，對(duì)骨干枝拉枝進(jìn)一步改善光照；8月份對(duì)未停止生長(zhǎng)的新梢全部摘心，促進(jìn)花芽分化。

8、落葉后至翌年萌芽前管理措施。落葉后深施基肥，澆封凍水。冬剪只疏過(guò)密枝，不短截，春季復(fù)剪時(shí)短截。冬季樹(shù)體噴波美3-5度的石硫合劑。

以上措施交替使用，加強(qiáng)管理，可達(dá)到早果、豐產(chǎn)的目的。