大棚香椿栽培技術(shù)

發(fā)展高效大棚香椿生產(chǎn)，投資小，收益高。大棚高效栽培應(yīng)重點(diǎn)抓好1、品種品種要選擇選擇適宜矮化栽培的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)香椿品種，如褐香椿、紅芽綠香椿、黑油椿、紅油椿和青油椿等。

2、假植。秋季香椿落葉后有17天左右的休眠期。此期需要保持10℃以下的低溫。假植于霜降前3--5天進(jìn)行；先將苗木澆透水，使之充分吸水。然后將苗木刨起，刨挖時盡量多保留粗壯側(cè)根，并將根部土壤抖掉。同時就地挖溝將苗木根部置入溝中，一棵挨一棵碼苗，使苗斜趴地面，以減少寒風(fēng)為害，隨即埋土，然后再挖一條溝，依次一棵壓一棵地進(jìn)行，假貯完畢后要澆1次大水，使苗木不致在強(qiáng)烈西北寒風(fēng)情況下“抽條”。為了保證秋季香椿苗葉及時黃化脫落，可用2000mg／l乙烯利噴灑植株，噴灑后2--5天，即會引起大量

3、定植。假植后30天左右（11月中旬），香椿葉脫落，這時應(yīng)將苗木分級以備定植。定植前每畝施農(nóng)家肥2000--3000公斤，并混施三元復(fù)合肥20--30公斤，施肥后深翻20--25厘米，精細(xì)整地，且要提前5--7天扣棚，以提高地溫。大棚香椿定植分為常規(guī)定植和籬式定植兩種。常規(guī)定植是先作成寬1.5米的畦，每畦間隔50厘米（留作采收人行道）。定植時從大棚一端開始，將分級好的苗在棚內(nèi)按前矮后高的原則，以15厘米x15厘米的株行距一株株豎立畦中，使根系互相交錯展平，將土回填入畦。填土?xí)r將苗木輕輕抖動一下，使土壤填滿空隙。栽后澆水并在畦面上覆蓋一層樹葉、碎草等。每畝冬大棚需栽植香椿苗木3萬株左右?；h式定植是在1米寬的畦床亡，以30厘米的株距縱向密植兩行，兩行間的行距為30厘米。畦與畦間的距離為70厘米。

常規(guī)定植：為提高產(chǎn)量，采用打頂芽、環(huán)剝短截、噴矮壯素等方法，將苗木矮化，促其萌發(fā)側(cè)枝，多頭采芽。1--3年幼樹采芽時，要注意與培養(yǎng)樹形相結(jié)合，不可將芽采盡，否則不利幼樹生長。寒露剛移栽進(jìn)大棚的苗木暫不打頂，因為木質(zhì)部貯藏的養(yǎng)分可供一茬香椿生長，初茬打了是浪費(fèi)?？勺屗鲱^茬香椿，提高利用率，并能在快速生長中進(jìn)行呼吸和光合作用，促進(jìn)根系的生長發(fā)育。待第2茬香椿芽采摘時，再將頂部同時打去定干，此時新根系已發(fā)育，有能力吸收地下營養(yǎng)，可在地面上40厘米處短截定干，定干后噴施15％多效唑200--400倍液1次，可促進(jìn)矮化分枝快速發(fā)育。以后每次采摘香椿都要依樹形發(fā)育情況及時打頂打杈，確保樹冠多分枝多長芽，以提高產(chǎn)量。

籬式定植：1--2年的幼籬管理重在培根，第1年只摘取株位過高的主芽，促發(fā)低位側(cè)芽；第2年保存矮苗主芽，使籬內(nèi)各株的生長趨于同一高度，形成整齊豐滿的籬垣形式。成籬管理還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：，成籬的整形修剪。當(dāng)年椿芽采收后，應(yīng)及時短截長枝，矮化籬垣，使籬垣高度保持在1米以下，并促發(fā)低平位側(cè)芽。第二，椿芽采收后拆棚，回縮修剪，并追施以磷肥為主的混合速效液肥，切忌偏施氮肥。在夏秋雨水過多的年份，還應(yīng)采取斷根或噴施激素（如矮壯素等）進(jìn)行矮化，以利翌年春棚催芽。第三，經(jīng)4--6年的成籬栽培，植株逐漸形成了一些老枝，這些老枝椿芽產(chǎn)量低，品質(zhì)差，必須進(jìn)行更新。老籬更新應(yīng)在加強(qiáng)肥水管理的基礎(chǔ)上進(jìn)行。其作法是早春在距地面5--8厘米處去弱留強(qiáng)，剪老留新，并按每畝追施磷鉀復(fù)合肥100--150公斤，氮肥80--100公斤，施肥后及時灌水，當(dāng)年可形成新籬。次年便可恢復(fù)成籬的正常產(chǎn)量。

5、及時采收。大棚香椿11月中旬定植，一般在12月中下旬可采收第1茬，采收的標(biāo)準(zhǔn)是椿芽長20--25厘米。第1次采芽時要狠掰頂芽，頂芽掰后側(cè)芽才可萌發(fā)。每隔15天采收1次，至清明前后可逐次向下采芽5--6次。一般每畝可產(chǎn)香椿芽5000--5500公斤。

四、生產(chǎn)中存在的主要問題及解決途徑

枯梢是日光溫室和大棚生產(chǎn)中存在的主要問題。其主要原因是水肥管理不當(dāng)。尤其是生長在砂礫地塊的植株，由于肥力差和土壤水分不足，苗木不能正常生長，一般植株較矮小、細(xì)弱，入冬前不能形成充實飽滿的頂芽。這樣的苗木幾乎都會產(chǎn)生枯梢。生長在質(zhì)地良好壤土上的植株和前期及中期肥水管理正常的植株，若后期肥水過量，也會造成嚴(yán)重枯梢。因為按照香椿的正常生長狀況，苗木應(yīng)在9月前基本停止生長，而后期過量的肥水將刺激植株繼續(xù)生長，使植株仍具較強(qiáng)的生長勢，造成苗木后期“貪青”，枝條、芽苞不能及時積累更多的養(yǎng)分而影響其充實。

其次要把好定植關(guān)?？砂粗晷芯噙吪琶?、邊埋土，埋土厚度比根頸部原入土稍厚即可，土踩實后澆1次透水，利于緩苗且可有效防止枯梢。

此外，日光溫室、大棚內(nèi)溫度管理不當(dāng)常常會造成香椿萌發(fā)不整齊、推遲萌發(fā)或產(chǎn)生枯梢現(xiàn)象。香椿的生長溫度范圍為5--35℃，但以20--25℃為適生長溫度。溫室內(nèi)溫度長期處于5℃以下或33℃以上，容易產(chǎn)生枯梢。因此，在香椿芽采收期，應(yīng)保持日光溫室或大棚的溫度白天在18--25℃，晚上12--14℃，此時的香椿芽生長快，香味濃，纖維少。

香椿風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，深受廣大群眾的喜愛。大棚香椿在元旦、春節(jié)上市，價格高達(dá)40元/公斤，經(jīng)濟(jì)效益非?？捎^。以上就是關(guān)于大棚香椿栽培技術(shù)以及常見問題的解決方法的詳細(xì)內(nèi)容，希望對您有所幫助。