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香豌豆花姿優(yōu)雅、色彩艷麗、輕盈別致、芳香酸郁,是世界上許多花卉生產國切花生產的主要花種之一。矮生品種可地栽、盆栽觀賞,高生品種主要供作切花用,也可作花籬或花屏栽植。香豌豆切花用栽培品種分冬花、春花、夏花3種類型。
香豌豆性喜冬暖夏涼、陽光充足、空氣濕度較大的環(huán)境,畏嚴寒,怕酷熱,種子發(fā)芽最適溫度18~20℃,生育期最適溫度10~15℃,在5-20℃之間均可生長。其生育期要求陽光充足,空氣流通,稍耐陰,忌連作、干燥和積水。屬深很性花卉,要求土層深厚、肥沃、排水良好的砂質壤土,pH6.5-7.5。